Chiken or steak
Petite prolongation des cartes simplistes mais divines : le Chiken or Steak. Là aussi, point de créativité culinaire aux noms recherchés, mais plutôt un menu minimaliste d’une belle franchise gourmande.
On entre ainsi dans une ancienne gare de tramway construite en 1905, aux volumes colossaux, version loft new-yorkais, pour déguster un poulet fermier rôti servi entier (pattes en l’air), cuit dans son jus, accompagné de frites maison et découpé sous vos yeux. Sinon autre option : le steak Aloyau de 250 g marbré et doré au charbon de bois, servi sur une planche de bois et lui aussi tranché directement sur table. Un vrai bonheur !
A testez également : le « pudding » Yorshire, une sorte de soufflet accompagné d’une mousse fouettée de foie de volaille.
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